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“OTTO IN CUCINA” inaugura il 2017 annunciando i prossimi corsi della stagione.

L’appuntamento è per domenica 22 gennaio 2017 a Bologna in via del Genio n. 8.
Una scuola di cucina, per essere realmente all’avanguardia, deve offrire una buona preparazione e rappresentare una realtà dinamica che segue le tendenze del settore, che individua e soddisfa le esigenze degli appassionati, proponendo nuove tecniche e docenti qualificati. Questi sono i principi ispiratori di Otto in Cucina , l’associazione gastronomica che prosegue il suo cammino nella didattica bolognese con professionalità e affidabilità, affiancando ai corsi di cucina tradizionali quelli più tecnici e particolari.
Il 2017 appena iniziato, promette tante conferme e grandi novità che saranno annunciate domenica 22 gennaio 2017 ,  dalle 16 alle 18 in via del Genio n. 8, nel corso dell’ OPEN DAY di Otto in Cucina , un pomeriggio allegro e festoso, caratterizzato dal consueto clima familiare che ha conquistato migliaia di persone negli ultimi anni .
Alla presenza di alcuni docenti e di tanti affezionati soci e corsisti, le porte della scuola saranno aperte per illustrare il nuovo calendario dei corsi e per rispondere alle domande di chi non è ancora socio. Una novità assoluta è la possibilità, introdotta di recente, di effettuare le iscrizioni direttamente on-line e, per chi ne avesse bisogno, sarà spiegato come creare il profilo personale in maniera facile e veloce. Chi proprio non va d’accordo con la tecnologia, niente paura perchè si potrà eseguire l’iscrizione in sede.
In questa scuola, ogni ramo della cucina viene preso in considerazione: corsi di cucina base, corsi sulla sfoglia, lezioni sul pesce, sulla carne o sulle verdure, cucina giapponese, pasticceria a diversi livelli (da quella base a quella vegana), panificazione. Sono solo alcune delle proposte tra cui scegliere, tenendo conto che Otto in cucina mette a disposizione una postazione di lavoro per ogni allievo, all’interno di un ambiente igienicamente preservato e dotato di tutti gli strumenti professionali. I corsi sono organizzati al massimo per 8 persone e questo consente all’insegnante di osservare e seguire ognuno nella parte pratica.
Tra i qualificati docenti torneranno, tra gli altri, Giampiero Le Pera, Stefano Masetti, Paolo Mencarelli, Giuliano Pediconi, Gabriele Spinelli o Boris Zucchini con i quali saranno anche sperimentate nuove tipologie di corsi nell’ambito della propria disciplina. Ad esempio, con Gabriele Spinelli si studierà la “ Pasticceria consapevole ”, con Fabio Antosa la “ Pasticceria vegan a ” mentre con il Maestro Pediconi si panificherà con lo “ Zakvaska ” , il lievito madre liquido di segale.
Ma sono attese new entry tra gli insegnanti e non saranno personaggi meno importanti e competenti. Nell’Open day si potranno avere delle anticipazioni tra un bicchiere di vino e qualche golosità preparata per gli ospiti.
Ci vediamo domenica 22 gennaio dalle 16 alle 18, in via del genio, 18. Si chiede di confermare la propria partecipazione via e-mail a: info@ottoincucina.it .
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