Bologna, 30 ottobre 2024 – I locali del ‘Pappagallo’, il famosissimo ristorante in piazza della Mercanzia, tornano a vivere. E lo faranno grazie alla famiglia Zivieri, titolare dell'omonima e arcinota macelleria sull'Appennino bolognese. Zivieri torna così nel centro di Bologna con un progetto che prevede l'apertura di un ristorante proprio nei locali dello storico ‘Pappagallo’, annettendovi accanto una macelleria. Il taglio del nastro è previsto per la prossima primavera, forse già a metà aprile del 2025. 

Ma per sostenere il gruppo Zivieri, da un piccolo negozio aperto a Monzuno nel 1987, ecco che questo lancia  ora un crowdfunding, con il sostegno di Emili Banca: l’obiettivo è raccogliere risorse da destinare allo sviluppo delle proprie attività e convincere investitori grandi, ma anche
piccolissimi, a puntare sul futuro dell'azienda che mira a raddoppiare il proprio fatturat...