Ascoli, 2 ottobre 2024 – “Accuratezza, accoglienza, sapore e ricordi” con queste parole Ascoli brilla nella nuova classifica dei ‘migliori ristoranti italiani 2025’ grazie a ‘Osteria Ophis’, che si aggiudica il ventiduesimo posto. Fresca di pubblicazione, la lista 50 Top Italy 2025 propone le trattorie e bistrot moderni da non perdere sul territorio italiano, una vera e propria guida online del meglio del Made in Italy.

‘Ophis c’è’ scrive lo che Daniele Citeroni Maurizi sulla sua pagina Instagram per celebrare questo prezioso traguardo. Il suo ristorante, ad Offida, si caratterizza per una ‘cucina marchigiana e gourmet’.

“Sono saldamente ancorato alla tradizione locale e mi baso su materie prime di altissima qualità che amo selezionare e reperire personalmente". È così che presenta il suo lavoro lo chef Citeroni Maurizi. Menù che cambiano ogni due mesi in base alla stagionalità, attenzione alle materie prime e attaccamento alla tradizione. Una tradizione che, come spesso accade, arriva direttamente dalle nonne.

“La cucina è la colonna sonora della mia vita – si racconta lo chef nella presentazione del suo ristorante -. Nipote di due nonne maghe dei fornelli, buongustaio dalla nascita e cuoco sin dai primi anni dell'adolescenza. Amo le cose ben fatte, la mia cucina è l'espressione della mia terra: le Marche e, nel particolare, il Piceno. Sapori veri, tecniche di trasformazione tradizionali si affiancano a idee e metodi di nuova gen...