Obiettivo: trasformare la mensa scolastica in un momento didattico che unisce gusto, conoscenza e vicinanza col territorio, portando in tavola prodotti biologici e locali.

Si può trasformare la mensa scolastica in un’esperienza didattica e di gusto, per avvicinare i giovani alla produzione biologica e locale?

Partendo dall’esperienza di Qualità & Servizi di Sesto Fiorentino, che da oltre vent’anni fornisce pasti alle scuole di sei comuni, nasce un progetto del Bio-distretto Appennino Bolognese, per portare sulle tavole delle mense scolastiche i sapori autentici del territorio, facendo di ogni pasto un’esperienza educativa che avvicina i giovani alle radici agricole della nostra terra e ai mestieri che la rendono viva.

L’iniziativa mira a favorire un nuovo approccio, più consapevole, all’alimentazione nelle mense scolastiche, garantendo qualità e sostenibili...