Nell’ambito del Baccanale, domani si svolgerà il convegno dedicato alla “Mortadella del Tanara -1644″ a Villa La Babina con degustazione firmata Max Mascia, chef del due stelle Michelin San Domenico di Imola

Il Baccanale è entrato nella sua fase centrale. La grande rassegna enogastronomica e culturale, giunta alla sua quarantesima edizione, sta portando in città eventi e occasioni d’incontro. CLAI, che dal 1996 sostiene questo grande appuntamento legato al territorio, anche quest’anno ha organizzato diverse iniziative all’insegna di “Un mondo di spezie”, il tema scelto per questa edizione.

Tra le maggiormente attese, ce n’è una in arrivo domani, sabato 8 novembre. E il protagonista sarà la mortadella. Non una qualsiasi, però. Perché CLAI ha deciso di provare a ...