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Il 6 marzo, presso il Bistro San Mamolo, si svolge una degustazione organizzata da Assosommelier. Protagoniste diverse etichette etnee, in abbinamento a una cena appositamente studiata

© Articolo di Giovanni Torluccio

Una degustazione di vini dell’Etna a Bologna è l’ultimo evento promosso da Assosommelier, associazione che svolge corsi di formazione per sommelier e, in generale, promuove la diffusione della cultura del vino.

Degustazione di vini dell’Etna a Bologna: tutti i dettagli

La serata, organizzata dalla sommelier Alessia Fiocchi, si terrà il 6 marzo presso il Bistrot San Mamolo che – per l’occasione – proporrà un menù semplice ma in grado di valorizzare tutte le componenti dei vini in degustazione.

L’Etna offre un terroir unico, la cui composizione è costituita dalle diverse colate laviche che si sono susseguite nei secoli e dai materiali eruttivi. Questi elementi sono le basi caratterizzanti di un terreno su cui sorgono importanti vigneti che traggono benefici anche dalle brezze marine, conferendo ai vini particolari sentori e sapori unici.

Le uve, infatti, n...